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    香辣土豆牛肉,爱生活爱美食!

    发布时间:2018-08-10   责任编辑:梦圆春admin

    材料:牛肉500g、土豆1个、胡萝卜1个

    配料:青椒1个、小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈)、姜一块、蒜2-3瓣

    调料:生抽2汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐5g、鸡粉5g、冰糖2颗

    做法: 食堂外包

    1、材料准备好。

    2、胡萝卜、土豆、青椒切块备用。企事业单位食堂承包

    3、姜切片,蒜剥去外皮,小米椒切段。

    4、牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小。江西学生食堂承包

    5、牛肉冷水下锅,放姜片,煮出血水。

    6、随后捞出,用温热的水冲洗干净后控干。

    7、锅里烧热油,烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒。南昌学校食堂承包

    8、炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒。

    9、放入生抽、老抽、料酒,炒至上色。

    10、兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开。江西团餐

    11、转入砂煲,放入冰糖,大火烧开,小火焖煮1.5小时。

    12、放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时。

    13、放青椒,并开大火收汁,一边收一边翻拌。

    14、待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可。

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